新型冠狀病毒的爆發(fā)導(dǎo)致許多牧場(chǎng)的產(chǎn)奶量削減了10%-20%。雖然有很多方法可以應(yīng)對(duì)這次挑戰(zhàn)，但Hoard’s Dairyman團(tuán)隊(duì)針對(duì)如何減少產(chǎn)奶量調(diào)研了250名專(zhuān)業(yè)人士，第一反應(yīng)是提前干奶。這種策略可以在不犧牲長(zhǎng)期生產(chǎn)力的情況下，短期內(nèi)減少產(chǎn)奶量，就像淘汰了一部分奶牛。雖然較近生產(chǎn)限額已經(jīng)基本取消，但許多牧場(chǎng)的干奶牛頭數(shù)可能會(huì)高于往常，未來(lái)可能還會(huì)面臨類(lèi)似的減產(chǎn)。
延長(zhǎng)干奶期
干奶期是為了乳腺細(xì)胞的再生，以優(yōu)化下一次泌乳期的產(chǎn)奶量。經(jīng)過(guò)幾十年的研究，發(fā)現(xiàn)乳腺細(xì)胞再生的較佳干奶期為45-60天。
在牧場(chǎng)，我們可能會(huì)遇到干奶期超過(guò)60天的情況，尤其是低產(chǎn)和有繁殖問(wèn)題的牛只。這些干奶期超過(guò)60天的牛只被提前干奶，因?yàn)槠洚a(chǎn)奶量的邊際收入無(wú)法抵消飼料成本。
將這些奶牛干奶，轉(zhuǎn)變?yōu)楦赡唐诠芾恚诮?jīng)濟(jì)上是有益的。然而，為了減產(chǎn)10%-20%，在很多情況下，我們不得不提前干奶那些產(chǎn)奶量高于經(jīng)濟(jì)閾值的牛只。
雖然延長(zhǎng)干奶期對(duì)于隨后泌乳期沒(méi)有好處，但延長(zhǎng)至85天似乎不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，將干奶期延長(zhǎng)20-25天，牧場(chǎng)不必?fù)?dān)心未來(lái)的產(chǎn)奶潛力。
提前干奶的主要考慮因素之一是奶牛目前的產(chǎn)奶量。牧場(chǎng)可以嘗試一些策略減少產(chǎn)奶量，其中包括提前20天干奶或者選擇性將泌乳后期生產(chǎn)性能較差牛只的干奶天數(shù)延長(zhǎng)至85天以上，其余的牛只正常干奶。
正確的開(kāi)端
在討論延長(zhǎng)干奶期管理之前，我們認(rèn)為回顧下提前干奶的較佳方案是有益的。正常情況下，奶農(nóng)都在試圖較大化產(chǎn)奶量，因此這些建議與通常的做法是相悖的。
奶牛干奶時(shí)的產(chǎn)奶量與乳房炎風(fēng)險(xiǎn)正相關(guān)，即干奶時(shí)產(chǎn)奶量越高的奶牛，其在干奶期和產(chǎn)犢患乳房炎的風(fēng)險(xiǎn)越大。一個(gè)合乎邏輯的原因是，產(chǎn)奶量越高的奶牛，乳頭孔開(kāi)放的時(shí)間越長(zhǎng)，因此誘發(fā)乳房炎的細(xì)菌更容易進(jìn)入乳頭。此外，乳腺中殘余的乳汁也增加了細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。
因此，若不考慮距離產(chǎn)犢的天數(shù)，調(diào)整干奶時(shí)高產(chǎn)奶牛的閾值是有益的。一些高產(chǎn)牛群，干奶時(shí)的產(chǎn)奶量高于70磅（約31.5kg）。抗生素和乳頭封閉劑結(jié)合，有助于治療感染病例和提供物理屏障，以減少高產(chǎn)奶牛干奶期的乳房感染。
為了較大限度地減少高產(chǎn)奶牛在干奶期的乳房感染風(fēng)險(xiǎn)，需要保障這些干奶牛的飼養(yǎng)環(huán)境的干凈和干燥，提供充足的躺臥空間或臥床。
關(guān)于干奶期飼養(yǎng)密度的研究表明，過(guò)度擁擠會(huì)改變奶牛的采食行為，尤其是地位低下的牛只，增加競(jìng)爭(zhēng)行為、應(yīng)激激素分泌和體脂動(dòng)員。延長(zhǎng)干奶期會(huì)增加干奶前期奶牛的數(shù)量，因此無(wú)論是在采食還是在躺臥方面，需要注意盡量減小這些奶牛的過(guò)度飼養(yǎng)密度。
日糧配方
在干奶期，牧場(chǎng)需要減少營(yíng)養(yǎng)供給，以逐步減少產(chǎn)奶量。在停止泌乳前，選擇延長(zhǎng)干奶期的牛只會(huì)先飼喂干奶前期日糧。
這種日糧可以降低能量供給，減少產(chǎn)奶量，直至干奶前期。在滿足干奶前期奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要的前提下，通過(guò)增加日糧的纖維含量，減少非結(jié)構(gòu)性碳水化合物和代謝蛋白，以減少日糧的能量和蛋白濃度。當(dāng)然，粗飼料的消化率是一個(gè)需要考慮的重要因素。
此外，對(duì)于延長(zhǎng)干奶期的牛只，需要考慮不飼喂陰離子鹽。關(guān)于長(zhǎng)期飼喂陰離子鹽日糧是否會(huì)產(chǎn)生不利影響，相關(guān)的研究很少。一項(xiàng)研究比較了飼喂陰離子鹽日糧42天和21天的效果情況，結(jié)果建議牧場(chǎng)只在圍產(chǎn)前期飼喂陰離子鹽日糧。那飼喂時(shí)間超過(guò)42天會(huì)有哪些影響，我們知之甚少。在整個(gè)干奶期只飼喂一種日糧的牧場(chǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)這種情況。
因此，我們建議在日糧變化的同時(shí)，重新調(diào)整干奶前期奶牛的飼養(yǎng)設(shè)施，圍產(chǎn)前期奶牛飼喂陰離子鹽日糧。
監(jiān)測(cè)
關(guān)于延長(zhǎng)干奶期，其他需要注意的是密切關(guān)注奶牛的體況，防止這些干奶牛的體重增加過(guò)多。奶牛產(chǎn)犢時(shí)體況超過(guò)3.25分，泌乳早期發(fā)生代謝紊亂的風(fēng)險(xiǎn)更高，更有可能被淘汰。
延長(zhǎng)干奶期為奶牛提供了增重的機(jī)會(huì)，控制該階段能量的攝入，以防止奶牛體況過(guò)肥，因此需要更加重視該階段的管理。