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牛奶運輸車,完好保留牛奶營養元素有效杜絕二次污染

作者:牛奶運輸車發布時間:2018-07-29所屬欄目:技術支持返回列表

專用的牛奶運輸車滿載著富裕光明牧場剛剛產出的合格生鮮奶,駛向不遠處的光明松鶴工廠,那里是光明系列奶粉的生產廠。“工廠不會建得很遠,要確保原料奶在24小時之內制成奶粉。”光明乳業人士介紹,每一車生鮮奶出場時都會有鉛封,工廠接收時首先看鉛封是不是完整無破壞,以此來確定牛奶運輸車是不是在運輸途中被打開過,然后按照公司生牛乳驗收標準,工廠對每批奶源都必須檢測,各項指標合格后才正式接收。
光明松鶴工廠采用的是丹麥生產工藝和專業設備,所有原奶從預處理、配料、均質、濃縮、流化,一直到較后奶粉罐裝成品,全過程都在封閉的管道內進行,不僅使營養元素得以完好保留,也有效避免了二次污染。
光明乳業質量總監王惠銘介紹,對產品質量的嚴格把控,光明一直在不斷推進和完善制度。2008年以來光明適時關閉了眾多小、散奶源,投資新建、收購、合作經營規模化大型牧場,目前原奶100%來自“規模化、良種化、健康化”牧場。
光明乳業也在不斷進行奶源的質量安全水平升級。生鮮乳的理化指標、微生物細菌總數、農獸藥殘留等關鍵質量指標優于國家安全標準并持續向好。公司還形成了從原奶到包裝的產品控制體系,用國際先進的設備、科學嚴謹的檢測技術,為奶粉品質安全提供強有力保障。
為確保產品的質量安全,光明乳業建立了預防、評估和改善三大系統并持續加以改進。光明乳業2016年底發布的較新食品安全白皮書,對評估系統旗下的“千分審核”標準進行了修訂,在2015年的標準上新增修訂了198條。“我們已經形成覆蓋全產業鏈的追溯系統,為消費者提供更及時、更便捷的信息追溯渠道。”王惠銘說。
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