目前人口老齡化問題已成為本世紀全球性社會問題,而我國老齡化已經進入了加速發展階段,中國老齡工作委員會有關統計顯示,2017年我國60周歲及以上老年人口24090萬人,占總人口的17.3%,其中80歲以上的高齡老年人口有3067萬人, 而這龐大的老人基數中,患有老年人慢性病的占比69.2%,也就是16694萬老年人患有各種不同的老年慢性病,這是一個恐怖的數字,也是中國發展所面臨的嚴峻問題!
另一方面隨著人們生活水平的提高,大量“三高”食品的攝入,以及生活壓力、環境污染、不良的生活習慣等一系列不利于人類健康的因素,使得一種潛在的疾病出現我們的生活中,當今人們對慢性疾病不足以重視,子女們因快節奏高強度的工作忽視了父母的身體健康,吃藥和手術就成了家常便飯,這直接導致了病人和家屬的身心健康收到折磨,勞民傷財,補救也為時已晚。
中國老齡工作委員會經數次討論,對于老年人慢性病發病率高的原因主要來自于外因和內因兩個方面,外因有上述所說的生活壓力、環境污染、不良的生活習慣等,而唯一的內因可能只是營養失衡,過于的攝入不利于老年身體健康的營養物質,缺忽略了老人身體真正所需的一些營養物質,導致體內營養失衡,誘導產生慢性病,也就是說老人身體中“該有的營養減少了,不該有的營養增多了”,所以針對這一問題,羊奶100網呼吁大家,拒絕給老人攝入太多的三高食品,推薦老人食用營養均衡又有食療作用的一些天然食品,比如新鮮蔬果;含有多糖體之植物,香菇、草菇、木耳等;乳制品;海產品;含有微量金屬元素食品等,而在奶制品中首選的是羊奶,羊奶是“奶中之王”,營養全面易吸收,更適合老年人!
關于羊奶,歷朝歷代中很多書籍都有相關的記載,較早在北齊《魏書》中有“常飲羊奶,色如處子”的說法;唐朝時《食療本草》中涉及到“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸、合脂做羹,補腎虛,利大腸。”的益處;隨后在《食醫心鑒》中談到”羊奶益腎氣,強陽道,對體虛之人,無論何種病癥皆宜,即使健康之人,服之亦可增加體質”;元朝時《飲膳正要》中有這樣的描述“羊奶粥,溫補腎陽,主治體虛或病后陽痿。”較后在明朝的《本草綱目》中提到說:“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”之功效;這些相關的記載都說明了羊奶對人體是十分有益的。
營養
羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的數倍。羊奶富含的維生素A,可營養視神經,保護視力,預防近視及其他多種腦部疾病的發生。同時,羊奶獨有的上皮細胞生長因子(EGF)可修復胃腸道及呼吸道粘膜,提高中老年人的免疫力。羊奶保留了羊奶自有營養,使其營養成分更全面,更利于中老年人的健康。
消化
針對中老年慢性病羊奶中蛋白質含量較高并且優良,必需氨基酸全面酪蛋白可由于胃酸的作用形成較大的凝固物,而影響蛋白的消化率,羊奶中酪蛋白含量低于牛奶,與人奶相似,所以羊奶中蛋白質的消化率比牛奶高,更適合作為平時的保健食品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長期飲用羊奶不會引起發胖。
健康
礦物質含量豐富:山羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高,但鈉、氯、鉀比牛奶低,從營養角度講,山羊奶優于牛奶,而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的4—8倍,豐富的礦物質和維生素,對增加健康、預防疾病有一定的作用。山羊奶營養成分較接近于母乳。首先是山羊奶蛋白的組成與人乳相似。山羊奶中的蛋白質品質極高,其生物學價值高達85%,谷物僅50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全價蛋白質,含有人體需要的8種必需的氨基酸和畜體需要的10種必需氨基酸,其蛋白質消化率達98%左右。
高倍
一杯羊奶=三杯牛奶,可以認識到羊奶的營養是比較高的,羊奶的維生素含量比牛奶高,每100克山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克,其中維生素C的含量是牛奶的10倍,人奶的5倍。維生素D含量也比牛奶高。羊奶經過特殊技術處理,營養成分得到有效保留祛除了其他雜質,純度更高。
羊奶VS糖尿病
糖尿病又名“消渴癥”,是代謝疾病的一類,是由長期的代謝紊亂造成營養流失而引起的,隨著醫學的深化研究,表明,羊奶中富含極其豐富的環磷腺甘??烧{節人體生理現狀與物質的代謝,特別是對糖、核酸、脂肪代謝以及蛋白質的合成意義深遠。同時,羊奶中含有的豐富的維生素以及蛋白質,有利于糖尿病患者充分吸收營養因子,從而增強體質,緩解癥狀。較后,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,喝了不易發胖,這對于2型糖尿病患者而言則是一個不錯的選擇。
羊奶VS胃病
胃病是人們生活中常見的病癥之一,在人群中,或多或少,會有人患有胃炎、胃潰瘍等胃病。羊奶性溫和,且于牛奶相比,則略偏堿性。這對于胃酸或胃潰瘍患者來說十分的有益,可以中和體內分泌過多的胃酸,來緩解不適的癥狀。其次,羊奶中的上皮細胞生長因子(EGF)可對胃粘膜進行更好的修復,可有效抑制胃酸過多的分泌和胃潰瘍的產生。
羊奶VS腎病
機體抵抗力的強弱,取決于抵抗疾病的抗體的多少,而抗體的生成與蛋白質有著密不可分的關系。大多數腎病患者都有夜尿增多以及蛋白尿的癥狀。這樣會造成蛋白質大量的流失,而導致抵抗力的下降。而大量粗蛋白的攝取則會加重腎臟的承受能力。牛奶和豆制品的蛋白分子交大,不適合患者攝入,但羊奶的蛋白分子細小,不僅不會影響腎臟的承受能力,同時也利于患者汲取能多的蛋白質,補充營養。
羊奶VS骨質疏松
鈣主要存在于人體的骨骼,牙齒。且99%的鈣質存在于人體的骨骼牙齒中,支持人體的運動和咀嚼能力。100g的母乳、牛奶、羊奶的鈣含量分別是60 μg、169 μg、214 μg,從數據中可看出羊奶的鈣含量是母乳的3.6倍,是牛奶的1.3倍。羊奶中豐富的鈣元素有利于促進兒童的骨骼發育,也有利于防止老人的骨質疏松癥狀的發生。
羊奶VS心臟病
羊奶和母乳的脂肪熔點都相應的較低,而牛奶的脂肪熔點則較高。脂肪熔點低則有利于血液的良性循環,并且,羊奶中維生素C的含量是牛奶的13倍,維生素C則有利于改善心臟健康,低熔點、多維生素這一特點,有利于預防和改善心臟病的形成和蔓延。因此,多喝羊奶,可預防心臟病的提前到來和有效改善心臟健康。
羊奶VS美容
與牛奶相比,羊奶中特有的上皮細胞生長因子(EGF)以及豐富的超氧化物化酶能夠護膚養顏、美白祛斑、抗皺抗衰、使皮膚光澤、細嫩、有彈性的美容、養顏的功效。
另外羊奶中特有的環核苷酸有利于益智健腦、增強記憶力。特有的羊胎素(SOD)有清理自由基、美容、防血栓的功效。而且不易過敏,適合乳糖不耐癥患者以及過敏性體質的人群飲用。
以上是小編為大家整理的羊奶的食療作用,希望對大家有所幫助,也希望能讓更多的老年人通過食療來擺脫慢性病的困擾,羊奶100網在這里祝所有的老人都能健康長壽!
羊奶的優點還有很多,小編也不能在一篇文章中盡數整理出來,還請大家見諒,另外本文整理的都是羊奶的食療作用,除了羊奶有很多天然產品都有食療作用,也請大家切勿夸大宣傳,以免誤導消費者的判斷,羊奶不是藥,不能治病,只能養生!
羊奶將推動我國中老年慢性病營養新里程
作者:牛奶運輸車發布時間:2019-02-27所屬欄目:乳業百科返回列表
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