1、 飼料準備
飼料充足是養好奶牛和保障奶牛過冬的物質基礎。
飼料以青干草和青貯飼料為主。條件允許的地區，要提前喂食青貯飼料和多汁飼料。喂食優質牧草能顯著提高產奶量，但當奶牛由放牧轉入舍飼時，青草基本已無法供應，此時要提前喂食青貯飼料。
奶牛養殖：這些措施讓奶牛安全過冬！
2、合理調整日糧
除喂青貯飼料外，還要喂精飼料或者高脂肪物質來提高日糧的能量，如豆類或動物脂肪，補充量以1%-1.5%為宜。
如日產奶30kg以上的奶牛，每天飼喂青貯飼料量應控制在20kg左右，精料3kg。同時要增加飼料的適口性，以增強奶牛食欲。如在青貯飼料中加入豆類，或在飲水前喂食玉米面粉等營養豐富的飼料，還要注意食鹽的補充。
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3、 抓好舍飼過渡
進入冬季，由于天氣寒冷，室外已是枯草一片，不適合放牧，因此要改為舍飼喂養，舍飼喂養前，要抓好由放牧到舍飼的過渡，防止因不適應轉換二發生消化道疾病。
一般十天左右為過渡期，放牧時間逐漸縮短，早晚要增加補料的次量和數量，讓奶牛慢慢適應舍飼生活，10d以后，進入全日舍飼，逐漸增加營養，防止營養驟降而影響產奶量。舍飼期的日糧中，較好有青貯及塊根多汁飼料，同時適量增加精料，從而達到充分發揮奶牛的泌乳能力的目的。
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4、 提早檢查棚舍
在冬季來臨之前，要提前對棚舍進行安全檢查，對牛舍、產房、擠奶臺、牛場圍墻等進行詳細檢查，發現問題及時糾正。及時清掃圈舍，每周至少噴撒一次“易安100”，保持圈舍相對清潔干燥，避免因潮濕及糞便污染環境，誘發乳房炎和蹄病。
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5、人員消毒
奶牛工作人員要注意自身消毒，在進入生產區間時要及時更換工作服，同時進行紫外線消毒。工作鞋要定期用一定濃度的新吉爾滅、有機碘混合物或煤酚皂水溶液進行消毒。
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6、 及時驅蟲
由于外界因素的變化，奶牛抵抗疾病的能力下降，體質由強轉弱，因此要在冬季來臨之前及時驅除奶牛體內蟲體，將蟲體打掉后，有利于奶牛冬季的保膘和順利過冬。注意，含蟲體的糞便要堆積發酵處理，徹底將蟲體殺死，防止二次入侵，也有利于凈化環境。