“三分治療，七分調(diào)理”，這是胃腸疾病的一大特點。在眾多調(diào)理方法中，食療是人氣較高的。專家提醒，胃病中，胃及十二指腸潰瘍病容易反復(fù)，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負擔。
養(yǎng)胃生津試試羊奶粥
腸胃不好的人，選擇哪種奶制品比較好？對此，專家建議腸胃敏感，不妨試試羊奶。與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺……和小腸、利大腸……”。《中國藥膳學》也提到“治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煎沸后調(diào)入淮山藥粉食之”。
羊奶優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，相比較牛奶，蛋白凝塊細軟，更容易消化，且很少引起胃部不適、消化不良等問題。養(yǎng)胃、生津不妨試試羊奶粥。用料和做法都非常簡單。
羊奶粥的做法
原料：大米100克，羊奶250克（無羊奶可用羊奶粉代替）。
調(diào)味料：白糖15克
1．將羊奶燒熱，奶粉則沖調(diào)好，待用。
2．將大米淘洗干凈，置鋁鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮成粥，加入白糖及羊奶，攪勻即成。
特點：養(yǎng)胃，生津，適用于各種胃病患者。