近日，生命科學(xué)領(lǐng)域頂級期刊《Cell》（《細(xì)胞》）刊登了兩篇關(guān)于益生菌的重磅論文，研究結(jié)果均指出了益生菌在人體的應(yīng)用效果上可能存在的局限性。兩篇論文都出自同一個團(tuán)隊，來自以色列韋茨曼科學(xué)研究所的免疫學(xué)家Eran Elinav和其同事。
隨后，9月6日，世界著名科學(xué)技術(shù)新聞雜志《New Scientist》（《新科學(xué)家》）跟進(jìn)了一則新聞：“益生菌大多無用，實(shí)際上可能會傷害你。”接著就是我們這幾天看到的刷屏了的“益生菌無益”論。
如果益生菌真的無益，那可能我們平時喝的酸奶都白喝了。這對于酸奶愛好者和廣大養(yǎng)生人群來說，無疑是一個壞消息。畢竟，很多人連舔酸奶蓋的時候，都覺得自己吃進(jìn)去的是滿滿的健康和幸福啊！
但關(guān)于益生菌對人體的功效，長期以來都是得到認(rèn)可的。
那么，這次被《Cell》收錄的這篇論文研究，到底是怎么得出益生菌“無益”結(jié)論的呢？
浙大醫(yī)學(xué)院邵逸夫醫(yī)院炎癥性腸病中心曹主任的建議是，“益生菌不是萬能藥”，可能正常人不一定需要補(bǔ)充。在人類沒有完全了解益生菌和腸道問題時，我們要正確看待益生菌，謹(jǐn)慎使用益生菌。
只能說，《Cell》的這兩篇論文，是人類研究腸道益生菌問題上的一個新發(fā)現(xiàn)。它提醒人們，益生菌的功能可能在某種程度上被夸大了，益生菌服用的種類、數(shù)量和不同人的個體情況，影響了益生菌發(fā)揮作用的方向和限度。
當(dāng)然，酸奶是可以繼續(xù)喝的，雖然酸奶中益生菌的數(shù)量不足以在人體腸道內(nèi)發(fā)揮作用，且有些酸奶在加工過程中活性益生菌會被“殺死”，但酸奶中還含有其他營養(yǎng)物質(zhì)。較重要的一點(diǎn)，對很多酸奶愛好者來說，喝酸奶不需要其他理由，“好喝”就行。