蒙牛乳業（2319.HK）昨日晚間發布2017年中報，公告顯示，蒙牛上半年實現銷售收入294.66億元，同比增長8.1%；經營利潤18.056億元，同比增長18.4%，凈利潤11.3億元，同比增長4.7%；毛利率從上年同期的33.7%漲到35.6%。
財報顯示，今年上半年蒙牛各產品線均保持同比增長，其中，液態奶仍是蒙牛的核心板塊，今年上半年蒙牛液態奶實現營收253.72億元，同比增長6.8%，占蒙牛今年上半年總銷售的74.76%。
據盧敏放介紹，未來低溫巴氏奶將成為蒙牛發力的方向之一。“今年5月，蒙牛成立了巴氏奶事業部，同時，我們增持現代牧業也是希望將現代牧業好的巴氏奶業務納入蒙牛的產品體系”。
預測低溫巴氏奶將占領常溫奶市場
就目前中國而言，常溫奶仍是主流趨勢，伊利、蒙牛兩家企業液態奶的主要產品均是常溫奶，而多數區域乳企則以巴氏奶為主的低溫鮮奶為主打液奶產品。
近兩年，低溫奶發展迅速，中國奶業協會提供的數據顯示，2015年，國內乳企發展速度放緩，液態奶的增幅僅有5%，而低溫巴氏奶的增速卻逆市達到了10.5%。三元（600429.SH）、光明乳業（600597.SH）以及新希望乳業等諸多乳企紛紛發力低溫巴氏奶。
前中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承曾指出，低溫巴氏奶出現快速發展的契機主要有兩方面因素：首先，上游發展給低溫巴氏奶的發展帶來機遇，或者說奶源的紅利推動了低溫奶的發展。其次，消費升級時代已經到來，如今消費者已經逐漸分層，低溫巴氏奶可以更好地迎合消費升級的趨勢實現快速增長。
按照業內人士的介紹，低溫奶較講究的就是服務半徑，由于低溫冷鏈配送和銷售的要求，較適宜的銷售半徑為300公里，新希望如此大規模全國落子的背后，就是該企業提前布局低溫鮮奶，用五年時間成為鮮奶第一品牌的宏偉目標。
低溫巴氏奶對于常溫奶市場的沖擊必會始于一二線城市，這些城市有足夠優越的交通和冷鏈條件發展和消費低溫巴氏奶，而三四線城市短期內仍然會以常溫奶為 主。因此對于地方性乳企而言，所謂的攻，就是要借助地方優勢，著力發展巴氏奶，靠低溫奶搶食更多的乳制品消費市場。
有分析人士認為，乳業行業集中度的提升以及伊利、蒙牛兩家巨頭的加入，會進一步加劇某些地方性品牌的整合和重塑。“如果伊利、蒙牛大力發展低溫巴氏奶，可能會采取收購地方企業的方式來強化區域性服務，在這一過程中地方性企業面臨淪為代工廠或被全資收購的危險。”